Bienvenue sur la page Blog de Daniel et Denise !

Une page où vous pourrez retrouver nos dernières actualités, les secrets du Chef et MOF Joseph Viola. Mais aussi découvrir nos équipes, des recettes inédites et bien plus encore !

Restaurant, Lyon, Bouchon Lyonnais, Tradition

Le restaurant Daniel & Denise fait partie des 10 meilleurs bistrots de France


La Liste distingue chaque année 1000 restaurants d’exception et 10 000 coups de cœur à travers le monde.

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Découvrez le menu proposé par le Chef Joseph Viola en service traiteur.

Carte traiteur Fêtes de fin d’année Daniel et Denise


Le chef Joseph Viola vous propose ses entrées et plats de fêtes, garnitures et desserts pour vos repas de fin d'année !

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MOF, Anniversaire, Bouchon lyonnais

50 ans de Daniel & Denise


Véritable institution au service de la cuisine canaille, le bouchon lyonnais Daniel & Denise fête cette année ses 50 ans.

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Bouchon Lyonnais, Machôn, Lyon, Daniel et Denise

Venez mâchonner chez Daniel & Denise !


Mâchonner, qu’est-ce que c’est ?
C’est l’une des plus vieilles traditions gastronomiques lyonnaises. Il faut remonter au temps des Canuts.

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Pâté en croûte, Lyon, Champion du monde, Bouchon lyonnais

Recette : Pâté en croûte de foie gras de canard et ris de veau de lait – Champion du monde 2009


Retrouvez la recette du pâté en croûte de foie gras de canard et ris de veau de lait élu champion du monde 2009 !

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Joseph Viola Nicolas Sale Ritz Paris

Nicolas Sale et Joseph Viola célèbrent le bouchon au Ritz Paris !


Du 4 au 8 Juin 2018, les chefs Nicolas Sale et Joseph Viola célèbrent le bouchon au Ritz Paris !

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