Le chef Joseph Viola vous propose ses entrées et plats de fêtes, garnitures et desserts pour vos repas de fin d'année !

Véritable institution au service de la cuisine canaille, le bouchon lyonnais Daniel & Denise fête cette année ses 50 ans.

Mâchonner, qu’est-ce que c’est ?
C’est l’une des plus vieilles traditions gastronomiques lyonnaises. Il faut remonter au temps des Canuts.

Retrouvez la recette du pâté en croûte de foie gras de canard et ris de veau de lait élu champion du monde 2009 !

Du 4 au 8 Juin 2018, les chefs Nicolas Sale et Joseph Viola célèbrent le bouchon au Ritz Paris !