Embarquez une nouvelle fois avec Daniel & Denise et son chef Meilleur Ouvrier de France Joseph Viola à bord de la Caravane des Chefs à Lyon. Rendez-vous le jeudi 18 Février 2021 !

La Caravane des Chefs :

Depuis presque un mois La Caravane des Chefs, place Maréchal Lyautey à Lyon régale les plus gourmands. Une belle initiative portée par des supers bénévoles à savoir : Eugénie Guillermin, cheffe à l’Institut Bocuse aux côtés d’Aurélie Sitruk de Coz Mag, Julie Domerc de Sysco France, Thomas Zimmermann du Lyon Street Food Festival, de Beatrice Grandgoerges de Toques Blanches Lyonnaises et de Christophe Girardet de la boulangerie Victor & Cie.

Tous se rassemblent autour des chefs lyonnais pour proposer aux lyonnais, (les plus gourmands et gourmets) des plats à emporter chaque soir à récupérer place Maréchal Lyautey dans un magnifique food-truck.

Menu :

Sur le même format que notre premier passage nous vous proposons le choix entre deux entrées, deux plats et deux desserts. Des classiques de la maison Daniel & Denise disponibles en vente à emporter !

Entrées :

• Pâté en croûte au foie gras de canard et ris de veau Champion du monde 2009 (130 – 140 gr), marmelade d’oignon – 11€
• Velouté de courge et truffes fraîches Melanosporum – 10€

Plats :

• Quenelle de brochet sauce Nantua, risotto crémeux – 14€
• Collier de porc confit aux épices, jus perlé, gratin dauphinois et carottes au miel – 13€

Desserts :

• Le pot au chocolat (64% Valrhona) crémeux, madeleine au miel – 6€
• Crumble et compotée de pommes au caramel beurre salé – 5€

On se donne rendez-vous jeudi 18 février 2021 place Maréchal Lyautey de 15h à 18h. On a hâte de vous retrouver !