Carte traiteur Fêtes de fin d'année Daniel et Denise
Carte traiteur Fêtes de fin d’année Daniel & Denise
Quand le Meilleur Ouvrier de France Joseph Viola s’invite à votre table !
Le chef Joseph Viola vous propose ses entrées et plats de fêtes, garnitures et desserts pour vos repas de fin d’année !
Offrez un repas traiteur spécial Noël du chef et MOF Joseph Viola. Profiter d’un repas canaille : entrées, plats de fêtes, garnitures et desserts !
Pour commencer Les Entrées froides de fêtes :
- 6 huîtres Fines de Claire n°2 Marenne Oléron – 18€
- Terrine de foie gras de canard maison cuite dans un vin chaud – 50€ les 500 g / 90€ le kilo
- Pâté en croûte au foie gras de canard et ris de veau (Champion du monde) – 12€ la tranche / 200€ entier (20 tranches)
- Pâté en croûte sans porc – 7€ la tranche / 140€ entier (20 tranches)
- Saumon fumé par nos soins Label Rouge – 16€ les 100g
- 6 crevettes roses, mayonnaise – 12€
- Bulots cuits, mayonnaise (500g) – 14€
Puis, Les Entrées chaudes de fêtes :
- Noix de Saint-Jacques d’Erquy au Noilly Prat et fondu de poireaux en coquille lutée – 22€
- Les 6 huîtres Fines de Claire n°2 Marenne Oléron au beurre d’algue – 22€
- Petit pâté chaud de gibier – 20€
Il y a aussi Les Plats de fêtes :
- Le Demi-homard d’une pièce de 600g façon thermidor – 40€
- Dos de Cabillaud en viennoise de pain d’épices, sauce homardienne – 20€
- Mijoté d’encornet à l’armoricaine – 18€
- Saucisson brioché sauce beaujolaise – 16 €
- Fricassée de volaille de Bresse aux morilles – 24€
- Quenelle de Brochet sauce Nantua – 15€
- Paleron de veau confit aux châtaignes façon grand-mère – 20€
- Galantine de volaille des Landes farcie aux champignons et foie gras de canard – 25€
Ensuite, Les Garnitures :
- Riz pilaf – 5€ la portion
- Gratin de cardons à la truffe – 12€ la portion
- Poêlée de légumes de saison – 8€ la portion
- Gratin Dauphinois – 8€ la portion
Pour conclure tout en gourmandise, Les Desserts :
- Bûche roulée choco-caramel (6 personnes) – 30€
- Bûche ardéchoise marron et clémentine (6 personnes) – 30€
- Tarte aux pralines de Saint-Genix (6 personnes) – 18€
- Tarte sablée au chocolat d’Aurore (6 personnes) – 22€
Pour commander :
Alors, vous avez fait votre choix ? Pour commander, rendez-vous dans nos restaurants, à l’épicerie Daniel & Denise ou par téléphone au 04 78 62 78 96.
Toute l’équipe Daniel & Denise vous souhaite de très belles fêtes de fin d’année !
