Boudin noir

5.50 / 180g

Saviez-vous que le boudin noir est l’une des plus anciennes charcuteries ? En effet, il a été inventé par un cuisinier grec ! Consommé lors du Moyen Âge dans les tavernes, lieux de convivialité et de partage, il semblait donc évident qu’il s’invite à la table d’un bouchon lyonnais. Accompagné de pommes ou même de pommes de terre, ce mets s’adapte à toutes les situations.

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Catégorie

Ingrédients

Sang de porc, tête de porc (bouillon pour cuisson, oignons, clou de girofle, laurier, thym, sel, poivre blanc), poireaux, oignons, beurre (lait), sel, pulpe d’ail (sulfites), piment d’espelette, 4épices,poivre blanc.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g

Energie 778 kj / 187 kcal
Matières grasses 13 g dont acides gras saturés 4.9 g
Glucides : 1.4 g dont sucres 0.6 g
Protéines 17 g
Sel 1.2 g

Informations complémentaires
Poids 350 g
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